贈り物にも喜ばれるお酒！？日本酒のお取り寄せに関する豆知識を幅広くご紹介

ここでは、贈り物でも日本酒のお取り寄せにおける豆知識をご紹介していますが、日本酒を買うとき賞味期限を気にする人も多いのではないでしょうか。日本酒はアルコールの殺菌作用により腐食が進行しにくいため長期間の保管ができる、このような理由から賞味期限の表示義務が存在しないといいます。ただし、お酒のラベルには製造年月が記載してあります。賞味期限がないけれどもおいしく飲むためには正しい保管の仕方を実践することが大切です。

お取り寄せする前に知っておきたい日本酒の甘口と辛口の見分け方

最近は、ネットを使うことで全国各地の日本酒をお取り寄せできる便利な時代ですが、日本酒と聞いたときどのような味わいや香りを思い出すのか、人によってはアルコールが強めで飲みにくいイメージを持つ人もいますし、フルーツの香りを連想される人も多いことでしょう。日本酒はお取り寄せするとき、甘口や辛口などテイストを考えて選ぶ人は多いけれど、二つの見分け方はどのように行うべきか分からない人も多いのではないでしょうか。一般的にはオンラインショップの商品ページに記載してあるテイストを見て把握するケースは多いかと思われますが、ラベルに記載が行われている日本酒度で把握することができます。これにはマイナスとプラス２つの表記があり、マイナスの値が少ないものほど甘口となり、逆にプラスの値が大きいほど辛口になります。これは糖度が高くなることで水より重くなるためで糖度が少ないものは辛く感じる、そしてすっきりしてドライなのど越しになるわけです。

お取り寄せする前に知っておくべき日本酒の特定名称酒とは？

日本酒は、お米・米麹・水・醸造アルコールなどが原料になっているお酒ですが、味や香りはお米そのものの味より製造過程で味が左右されることが多いといわれています。日本酒をお取り寄せするときには、好みのものを選びたい人は多いかと思われますが、日本酒の種類について製造過程からの知識を持つことで成功に繋がるといっても過言ではありません。特定名称酒は3等以上に格付けされた玄米や米麹の使用量が15％を超えるものとされ、一定の基準を満たしたお酒をこのように呼びます。また、特定名称酒は純米系・吟醸系・本醸造系の3つに分類されます。基本的に、アルコールの添加の有無で2つに分類されますが、アルコール添加がないものは純米系で、添加があるものが吟醸系と本醸造系です。ちなみに、日本酒に入れるアルコールはサトウキビなどを原料にしているお酒で、これを加えることで香りのバランスを調節したり本来の香りを引き出せるなど、添加が行われることのメリットを知識として得ておくと良いでしょう。

日本酒のお取り寄せの知識！特定名称酒には3つのタイプがある

日本酒のお取り寄せに関する知識を深めるためには、特定名称酒とその3つのタイプについて理解することが大切です。特定名称酒はその名前の通り、特定の地域で生産された日本酒の中でも高品質で評価されるものを指します。 純米酒は米、水、麹（こうじ）、酵母の4つの成分だけを使用して醸造される酒の一種です。他のアルコールや添加物が一切使用されないため風味が豊かで、米の特徴が強調されます。地域によって異なる風味を持つ純米酒が多く、食事との相性が良いことで知られています。 吟醸酒は米を精白度が高いものを使用し、低温でゆっくりと発酵させることで作られます。このプロセスにより酒の香りがより洗練され、フルーティで芳醇な風味が特徴です。吟醸酒は特に冷やして楽しむことが多く、爽やかな飲みごたえがあります。 大吟醸酒は吟醸酒よりも更に高い精白度の米を使用し特に厳格な条件下で醸造されます。その結果非常に高品質で華やかな香りがあり、滑らかで洗練された味わいが楽しめます。大吟醸酒は一般的に高価で特別な機会や贈り物として人気があります。 特定名称酒は日本各地で異なる特性と風味を持つため、日本酒の愛好家にとっては探求の対象となります。お取り寄せを考える際には自分の好みや食事との相性を考慮して純米酒、吟醸酒、大吟醸酒の中から選択することが大切です。

フルーティーな味わいを好む人は吟醸系の日本酒をお取り寄せ

最近、一般家庭はもちろんのこと居酒屋・旅館でもあるアルコールをオーダーする方が多くなりました。それは1500年以上もの歴史を有する日本酒で、日本独自のお酒と呼べるものです。スーパーやデパートでもたくさんの品数で用意をされていますが、今はネット通販のお取り寄せで手に入れるのが基本となりました。これからお取り寄せで日本酒を買おうという方も多いでしょうが、フルーティーな味だとどのようなものを買えばいいのでしょうか。簡単に述べると、吟醸系というものが該当する品です。山田錦という品種のコメを主原料にしているのがポイントで、酒蔵では約2年間の熟成期間を経て市場に投入をされます。吟醸系は熱燗で飲むのが打ってつけで、約50度の温度で燗酒にすれば爽やかな喉越しとなっているわけです。日本酒はそれ以外にもさまざまな風味の品があり、たくさんの品を味わえばそれぞれの違いを舌だけで感じ取ることができ、新しい発見もあります。